Programa profesional de artes de panadería y repostería para una carrera gratificante y práctica que puede llevarlo por todo el mundo. Aprenda técnicas avanzadas de horneado y elaboración de postres, así como técnicas artísticas de azúcar y chocolate.
Este programa reconocido internacionalmente brinda a los estudiantes experiencias prácticas del mundo real al proporcionar productos horneados y pasteles a la comunidad universitaria, incluida la preparación de pasteles por pedido. Los estudiantes de la escuela de panadería de VIU también aprenden en el horno de ladrillos a leña del departamento.
Los graduados de nuestra escuela de pastelería han encontrado trabajo en panaderías, incluida la apertura de las suyas propias, y en una variedad de restaurantes de alta gama, hoteles y resorts de clase mundial. Las becas educativas están disponibles para los estudiantes que desean capacitarse en estas industrias en demanda.

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Professional Baking and Pastry Arts program for a rewarding, hands-on career that can take you around the world. Learn advanced baking and dessert making, as well as sugar and chocolate artistry techniques.
This internationally recognized program provides students with hands-on, real-world experiences providing baked goods and pastries to the university community, including making cakes to order. Students of VIU’s baking school also learn on the department’s wood-fired brick oven.
Graduates of our pastry art school have found work in bakeries – including opening their own – and a range of high-end restaurants, world-class hotels and resorts. Educational grants are available to students wanting to train in these in-demand industries.